Tardaner

Tardaner, de forma semblant a Estupendu! forma part de la nostra proposta de vins elaborats amb trepat, raïm autòcton de la Conca de Barberà.

Graduació: 13% alcohol.

Varietats: 100% trepat de vinya vella (60 anys).

Vinya: Finca El Prat, de Blancafort.

Elaboració: La verema es realitza de forma manual en caixes de 20 kg quan el raïm està en el punt òptim de maduració. La varietat trepat acostuma a ser la darrera en veremar-se. Un cop derrapat i trepitjat el raïm, fermenta i macera junt amb les seves pells durant uns 35 dies. Desencubem i es trasbalsa a barriques noves de roure francès de 300 litres.

Nota de tast: Color roig de capa mitja. En nas destaquen notes especiades, com ara el pebre blanc, característic d’aquesta varietat, acompanyades de notes de fruits vermells madurs, i de notes torrefactes que denoten el pas per barrica.
En boca es harmònic i elèctric, de cos mitjà, proporcionant una fantàstica simfonia al paladar.

Maridatge: Ideal per acompanyar plats de carn a la brasa, formatges i embotits.

Premis

9,55
Aquesta ha estat la valoració que ha obtingut el nostre Tardaner a la Guia de vins de Catalunya 2021.
Molt satisfets !!!

Notes de tast

Tardaner (Cat)
Tardaner (Cast)
Tardaner (Eng)

Anyades anteriors

L’any 2018 hem fet un canvi important en la imatge corporativa del celler i en l’etiquetat dels nostres vins. Tardaner és un vi que varem presentat el 2018, per tant no tenim etiquetats anteriors.