Els nostres vins ha estat molt ben valorats a la Guia de vins de Catalunya 2021. La presentació de la guia es va celebrar al parc del fòrum a Barcelona el passat 15 de novembre. El millor valorat va ser el Tardaner, amb una puntuació de 9,55 (sobre 10). El nostre Cuvic va obtenir una […]
L’acidesa forma part de l’ADN del vi i és l’element que li aporta més vivacitat, més salubritat i que ajuda a preservar-lo en el temps. Una part d’aquesta acidesa ve del raïm. Quan el raïm està verd conté una gran concentració d’àcids i, a mida que va madurant, els àcids evolucionen cap a sucres. Una […]
Si li estàs dedicant uns minuts a aquest post, segur que ets un amant del vi o un winelover (o un amic/ga del Ricard o del Dani, …). Com a amant del vi, avui et volem parlar d’un element al que no li donem massa importància, però que ajuda a valorar un vi i a […]
En el seu bloc Vins de Catalunya en Jaume Aguadé va fer, anys enrere, un descobriment amb el nostre Encantats, elaborat amb Maceració Carbònica. Nosaltres l’hem descobert ara !!! (…)I m’aturaré aquí perquè penso que ja dec estar cansant el lector. Deixeu-me acabar amb un vi deliciós i molt sorprenent, un vi d’ull de llebre […]
