Entrades per Gerida Viticultors

L’acidesa dels vins

L’acidesa forma part de l’ADN del vi i és l’element que li aporta més vivacitat, més salubritat i que ajuda a preservar-lo en el temps. Una part d’aquesta acidesa ve del raïm. Quan el raïm està verd conté una gran concentració d’àcids i, a mida que va madurant, els àcids evolucionen cap a sucres. Una […]

Les formes de les ampolles

Si li estàs dedicant uns minuts a aquest post, segur que ets un amant del vi o un winelover (o un amic/ga del Ricard o del Dani, …). Com a amant del vi, avui et volem parlar d’un element al que no li donem massa importància, però que ajuda a valorar un vi i a […]

En Jaume Aguadé parla del nostre Encantats 2012

En el seu bloc Vins de Catalunya en Jaume Aguadé va fer, anys enrere, un descobriment amb el nostre Encantats, elaborat amb Maceració Carbònica. Nosaltres l’hem descobert ara !!! (…)I m’aturaré aquí perquè penso que ja dec estar cansant el lector. Deixeu-me acabar amb un vi deliciós i molt sorprenent, un vi d’ull de llebre […]