celler_gerida_20-320Si algú ens pregunta què fem a Gerida, la resposta és fàcil: Fem vi.

Provenim de famílies pageses i fins l’any 2012 el nostre raïm anava destinat a les cooperatives de la zona.

Un cop acabats els nostres estudis de vinicultura ens varem decidir a reservar una part d’aquest raïm per començar a fer els productes que teníem al cap.

El fet de treballar amb els nostre raïm ens permet, entre altres avantatges:

  • Tenir el control total sobre el resultat final
  • Fixar els nostres criteris per treballar amb cura les vinyes
  • Triar les varietats optimes per als nostres vins
  • Seleccionar la producció de les millors parcel·les
  • Realitzar tots els processos amb criteris de qualitat final i no de quantitat.

Per realitzar els nostres vins veremem per separat cada varietat de raïm en el seu moment òptim i realitzem tot el procés de vinificació personalment de forma directa.

Els productes que elaborem al celler (Novembre de 2016) son dos vins blancs i dos vins negres.

En cada cas tenim un vi jove i un de criança. Tots ells, excepte Encantats provenen de cupatges amb vins mono varietals que elaborem per separat. De cara al futur estem treballant en poder oferir també aquests vins mono varietals i altres opcions com un vi d’agulla o cava.

La producció total del celler (dades de novembre de 2016) és d’unes 25.000 ampolles, repartides en:

Blancs

galline-640

Galliné. Producció: 10.000 ampolles.
És el nostre producte estrella, amb una molt bona acceptació com a vi per prendre una copa. Es tracta d’un vi jove elaborat amb muscat i parellada roja.

poal-640

Poal. Producció: 5.000 ampolles.
Vi de criança elaborat amb chardonnay i macabeu.

Negres

encantats-640

Encantats. Producció: 5.000 ampolles.
Vi jove elaborat 100% amb ull de llebre i maceració carbònica.

cuvic-640

Cuvic. Producció: 5.000 ampolles.
Vi de criança elaborat amb ull de llebre, syrah i cabernet franc.